Kori Insight

처음 사찰음식을 접한 사람들은 한 번쯤 놀라곤 해요.“마늘도 안 들어간다고?”“파랑 부추도 안 쓴다고?”평소에는 몸에 좋다고 알려진 재료들인데,사찰에서는 오히려 사용을 줄이거나 피하는 경우가 많았어요.불교에서는 이런 재료들을 ‘오신채’라고 부르는데요.대표적으로 마늘, 파, 부추, 달래, 흥거 같은 향이 강한 채소들을 말한답니다.• • •왜 사찰에서는 오신채를 피할까?사찰음식은 단순히 “채식 요리”가 아니라,몸과 마음을 함께 다스리는 식문화에 가까워요.향이 강한 음식은 식욕과 감정을 자극한다고 여겨졌고,수행과 명상에 집중하기 어렵다고 생각했어요.그래서 절에서는 자극을 줄이고,재료 본연의 맛을 살리는 방향으로 음식이 발전했답니다.• • •신기한 건,이런 방식이 현대 건강식 트렌드와도 은근 닮아 있다는 거예요..

2차 세계대전 영화 속 장면을 보다 보면병사 한 명이 커피에 각설탕 하나를 넣으며마치 세상을 다 가진 듯 웃는 순간이 나오곤 합니다.지금 기준으로 보면그저 작은 설탕 조각 하나일 뿐인데 말이죠.그런데 당시 사람들에게 단맛은단순한 사치가 아니었습니다.폭격과 배고픔, 끝없는 불안 속에서잠시라도 인간다운 일상을 느끼게 해주는아주 귀중한 위안에 가까웠거든요.오늘은 전쟁 속에서 벌어졌던 설탕 배급제와 블랙마켓,그리고 사카린 같은 인공 감미료가 등장하게 된 배경을 함께 살펴보려고 합니다.────────────────────전쟁은 사람들의 식탁부터 바꿔버렸습니다1939년 2차 세계대전이 시작되자전 세계 경제는 순식간에 전시 체제로 전환됩니다.모든 자원은:무기군복탄약군용 연료생산에 우선 투입되기 시작했죠.문제는 해상 ..

밤하늘을 올려다보면수많은 별들이 서로 이어져 거대한 은하수를 만들고 있죠.우리 역사도 어쩌면 비슷한 것 같습니다.아주 오래전, 이름 없는 부족들이 흩어져 살던 시절.누군가는 새로운 나라를 세우고,누군가는 사람들을 하나로 묶으며한반도의 역사를 시작해 나갔습니다.그리고 그 중심에는단군왕검, 주몽, 온조, 박혁거세 같은 건국 시조들이 있었습니다.오늘은 한국 고대 국가들의 시작점이 되었던 인물들과그 속에 숨겨진 역사적 의미를 쉽고 재미있게 정리해보려고 합니다.────────────────────단군왕검은 왜 곰 이야기와 함께 등장할까?우리 역사에서 가장 먼저 등장하는 건국 시조는바로 고조선을 세운 단군왕검입니다.삼국유사 속 단군 신화를 보면:환웅이 하늘에서 내려오고곰이 사람이 되어 웅녀가 되고단군왕검이 태어나 ..

카페에 앉아 사람들을 가만히 보고 있으면문득 흥미로운 순간들이 보일 때가 있습니다.누군가는 웃고 있는데 어딘가 불안해 보이고,누군가는 아무 말도 하지 않지만 잔뜩 화가 나 있는 것처럼 느껴지기도 하죠.우리는 늘 타인의 행동을 보며그 안의 마음을 추측합니다.“왜 저렇게 말했을까?”“나는 왜 같은 실수를 반복할까?”“사람 마음은 도대체 어떻게 움직이는 걸까?”오늘은 인간의 행동과 감정을 과학적으로 연구하는 학문,심리학(Psychology)의 진짜 의미를 쉽고 재미있게 정리해보려고 합니다.────────────────────심리학은 단순한 독심술이 아닙니다많은 사람들이 심리학이라고 하면MBTI나 심리테스트, 혹은 독심술 같은 이미지를 떠올리곤 합니다.하지만 실제 심리학은 훨씬 더 치열하고 과학적인 학문에 가깝..

마트에서 물건을 담아주는 얇은 비닐봉지와영화 속 특수부대원의 방탄조끼.전혀 다른 세계의 물건처럼 보이지만,놀랍게도 둘 다 같은 뿌리에서 시작된 소재라는 사실 알고 계셨나요?바로 폴리에틸렌(PE)입니다.오늘은 우리가 매일 쓰는 가장 흔한 플라스틱이 어떻게생활용품부터 첨단 방탄 소재까지 활용될 수 있었는지,그 숨겨진 과학 이야기를 쉽고 재미있게 정리해보려고 합니다.────────────────────폴리에틸렌은 가장 많이 쓰이는 플라스틱입니다폴리에틸렌은 전 세계에서 가장 많이 생산되는 플라스틱 소재입니다.원유를 정제하는 과정에서 얻는 나프타를 분해하면에틸렌이라는 기체가 만들어지는데요.이 에틸렌 분자들을 길게 연결하는 중합 반응을 거치면바로 폴리에틸렌이 탄생하게 됩니다.구조 자체는 굉장히 단순합니다.탄소와 수..

어릴 때 레고 블록 하나쯤 밟아본 기억, 다들 있으시죠?작은 블록 하나는 그저 발바닥을 괴롭히는 플라스틱 조각에 불과하지만,수백 개, 수천 개가 연결되면 거대한 성이나 우주선으로 변하기도 합니다.사실 화학의 세계에서도똑같은 일이 벌어지고 있습니다.눈에 보이지 않을 만큼 작은 분자들이서로 길게 연결되며 완전히 새로운 물질로 다시 태어나는 것이죠.오늘은 플라스틱과 나일론, 심지어 DNA까지 만들어내는 핵심 원리인‘중합 반응(Polymerization)’ 이야기를 쉽고 재미있게 정리해보려고 합니다.────────────────────중합 반응은 작은 분자들의 연결입니다중합 반응은 쉽게 말하면작은 분자들이 길게 연결되는 과정입니다.여기서 작은 기본 단위를모노머(Monomer)라고 부르고,그것들이 길게 이어진 거..

마트에서 생수 한 병을 집어 들거나,배달 음식을 열어 플라스틱 용기를 꺼낼 때면우리는 너무 자연스럽게 그것들을 사용합니다.그런데 문득 이런 생각이 들 때가 있죠.“이 투명한 플라스틱은 대체 어디서 온 걸까?”사실 그 시작에는아주 작고 단순한 기체 분자 하나가 숨어 있습니다.바로 에틸렌(Ethylene)입니다.오늘은 현대 석유화학 산업의 핵심이라 불리는 에틸렌이어떻게 플라스틱과 합성섬유, 생활용품의 출발점이 되었는지 쉽고 재미있게 정리해보려고 합니다.────────────────────에틸렌은 가장 단순하지만 가장 강력한 분자입니다에틸렌은 탄소 2개와 수소 4개로 이루어진 아주 단순한 구조의 기체입니다.화학식으로는 C₂H₄라고 쓰는데요.구조 자체는 단순하지만,이 분자가 가진 힘은 생각보다 엄청납니다.핵심은..

주유소에서 자동차에 기름을 넣을 때나,편의점에서 플라스틱 컵 음료를 집어 들 때면문득 이런 생각이 들기도 합니다.“저 투명한 플라스틱이 정말 검은 원유에서 나온 걸까?”사실 현대 문명은석유를 단순히 태우는 시대를 넘어,‘정교하게 분해하고 재조합하는 시대’에 훨씬 가까워졌습니다.그리고 그 중심에 있는 기술이 바로크래킹(Cracking)입니다.오늘은 거대한 탄소 사슬을 끊어휘발유와 플라스틱, 합성섬유까지 만들어내는현대 화학 공정의 핵심 기술을 쉽고 재미있게 정리해보려고 합니다.────────────────────크래킹은 쉽게 말해 ‘석유 자르기’입니다원유는 생각보다 굉장히 복잡한 물질입니다.안에는:가벼운 기체휘발유 성분경유무거운 중질유아스팔트 성분같은 다양한 탄화수소가 뒤섞여 있죠.문제는 무거운 성분이 너무..

중세 유럽 영화를 보다 보면문득 이런 생각이 들 때가 있습니다.“저 거대한 성벽을 대체 어떻게 무너뜨렸을까?”두껍고 높은 돌성벽 앞에서기사들이 칼과 창만 들고 싸우던 시대에는공성전이 몇 달, 몇 년씩 이어지는 경우도 흔했죠.그런데 어느 날,동양에서 건너온 정체불명의 검은 가루 하나가유럽 전장의 흐름을 완전히 뒤집어버리게 됩니다.오늘은 연금술 실험 속에서 우연히 탄생한 흑색화약이어떻게 중세 유럽의 성벽과 기사 시대를 무너뜨렸는지 함께 살펴보려고 합니다.────────────────────흑색화약은 원래 무기가 아니었습니다흥미롭게도 흑색화약의 시작은전쟁이 아니라 ‘불로장생’이었습니다.고대 중국의 도교 연금술사들은영원한 생명을 얻기 위한 단약을 만들기 위해수많은 광물과 재료를 섞는 실험을 반복했는데요.그 과정..

.어두운 밤바다 위,거대한 함대가 콘스탄티노폴리스를 포위합니다.그 순간 비잔티움 함선의 뱃머리에서정체불명의 액체가 뿜어져 나오고,바다 위에서 거대한 불기둥이 폭발하듯 치솟기 시작하죠.더 무서운 건 그 다음입니다.물로 끄려고 할수록오히려 더 맹렬하게 타올랐다는 점이었어요.오늘은 중세 해전의 흐름을 완전히 바꿔버린 비잔티움 제국의 비밀 병기,‘그리스의 불(Greek Fire)’ 이야기를 함께 정리해보려고 합니다.────────────────────제국을 구하기 위해 등장한 비밀 무기7세기 후반,비잔티움 제국은 심각한 위기에 몰려 있었습니다.이슬람 우마이야 왕조가 빠르게 세력을 넓히며콘스탄티노폴리스 앞바다까지 밀고 들어왔기 때문이죠.압도적인 수의 적 함대를 막아내기 어려웠던 상황 속에서한 망명 건축가이자 기술..